すっぽん活き血・すっぽん炭焼

Name: すっぽん活き血・すっぽん炭焼
SKU: 2024_set_01-1
Availability: InStock

¥5,000 (税込）

【すっぽん活き血】

新鮮だからこそ召し上がっていただける一品。捌きたてを急速冷凍しています。

古くから滋味深い食材として親しまれてきたすっぽんの活き血を、国産有機りんごで飲みやすく仕立てています。

消費期限お届け後、冷凍（－15℃以下）で10日、解凍後は当日中にお召し上がりください。

【すっぽん炭焼】

炭火が引き立てる

凝縮の旨味。

独自のタレに漬け込み、備長炭でじっくりと焼き上げました。

すっぽんは鍋でいただくことが多い食材ですが、
炭火でじっくり焼き上げることで、旨味が内側へと凝縮し、鍋では出会えない奥深い味わいが生まれます。

■ 職人の火入れが決め手

百余年続く老舗料亭として培ってきた“繊細な火入れ”の技。
すっぽん専門店だからこそ理解できる、部位ごとの特性を見極めながら、一つひとつ備長炭の火力で丁寧に焼き上げています。

■ 炭火だからこそ出会える、香りと食感

備長炭の強い輻射熱は余分な脂を落とし、旨味を閉じ込め、表面に香ばしさ、内側にはしっとり感を残します。

赤身の力強い旨味、脂身のまろやかさ、
コラーゲン部位がもたらすぷるりとした食感──
それぞれが炭火の香りと調和し、豊かな余韻を生み出します。

鍋では出会えない、この“重なり合う美味しさ”をお楽しみください。

■ 湯煎10分で、焼きたてのような感動をご家庭に

袋のまま湯煎するだけで、備長炭の香りがふわりと立ち上り、焼きたてに近い味わいをそのまま再現します。

ご家庭の食卓はもちろん、お酒のあてや、特別な日にも。

■ 健康を気遣う方へのギフトにも

すっぽんは滋養・美容を支える食材として古くから親しまれてきました。
コラーゲン、良質な脂質、アミノ酸が豊富で、
健康を気遣う方、大切な方への贈り物としても喜ばれています。

湯煎だけで本格的な味わいを楽しめるため、
すっぽんが初めての方にも安心してお選びいただけます。

深い旨味と香ばしい余韻──。
老舗の職人技でしかたどり着けない、すっぽん炭焼の真価をぜひお確かめください。

内容	すっぽん活き血（りんごジュース割）60㏄・すっぽん炭焼　1パック100ｇ
消費期限	お届け後、冷凍（－15℃以下）で10日、解凍後は当日中にお召し上がりください
保存方法	冷凍便でお届けしています。到着後は梱包から取り出し、冷凍庫(-15℃以下)で保存して下さい。
配送	クール便（冷凍）
お召し上がり方	【活き血】容器のキャップがしっかり閉まっていることを確認し、流水をかけ流し５分。開封前に軽く振ってから器に移してお召し上がりください。解凍後は変色・分離しやすい状態です。お早めにお召し上がりください。【炭焼】鍋にお湯を沸騰させます。（お湯の量は、商品全体が浸る程度の少し多めが適しています。）外袋から中身を取り出し、凍ったまま、商品の真空袋の封を切らずに、沸騰したお湯に入れフタをせずに約１０分加熱してください。 ※電子レンジ調理不可 ※火傷や袋の切れ端の混入にはご注意ください。
産地／製造元	大分県安心院産のすっぽんを使用しています。
梱包	不織布
ご注意	当店の商品は、捌きたての新鮮な食材を急速冷凍で、お届けしています。また、安心・安全な商品として、保存料・長持ちさせるための添加物等は使用していません。冷凍保存による消費期限を設けていますが、ご家庭の冷凍庫では一定の温度管理が難しく感じます。より美味しく召し上がっていただくために、お手元に届きましたら、お早目にお召し上がりください。 ※本品は輸送期間の鮮度を保つためにクール便でお届けし、冷凍庫での保管期間（消費期限）１０日を設けていますが冷凍食品ではございません。到着後はなるべくお早めにお召し上がりください。 ※一旦解凍した商品を再び冷凍しないでください。